Smørrebrød

E’ da quando sono tornato dalla esperienza scandinava che mi ronza per la testa una sola parola: segale. Cereale non molto diffuso nei paesi mediterranei, ma molto utilizzato nel centro e nord Europa. A Copenaghen ho avuto l’opportunità di assaggiare un semplicissimo sandwich, lattuga e sottaceti. Quello che lo contraddistingueva da …

Mediterranera

Lo scorso week end ho accompagnato un amico ad un evento promosso dall’Università Federico II chiamato “Mediterraneo e dintorni” nella spettacolare Reggia di Portici sede del dipartimento di Agraria dell’ateneo napoletano. Nata come manifestazione di esposizione vivaistica si è poi allargata ad una più ampia esposizione di prodotti tipici e …