Black Cafone

Black Cafone

È un pó di tempo che non pubblico novità sul mio blog. Devo ammettere che il pane multicereali mi ha davvero catturato per i suoi sapori e per la struttura che mi ha reso in lavorazione.

Ho deciso di utilizzare lo stesso protocollo che ho adottato per il pane multicereali per creare questa nuova combinazione che è ancora in fase di sperimentazione. Voglio peró condividere con voi questi primi risultati. Non ho abbandonato la voglia di pane cafone, ma gli ho voluto conferire una vena un pó più blues, più nera. Un po’ come mi sento io in questo momento.

Non vi metto ricette o procedimenti perchè voglio definire ancora la ripetibilità del pane.

Vi dico solo che è scomparsa la multicereali e sono entrati segale e farro, entrambi in versione integrale, crusca di grano tenero, fiocchi di avena e semi di lino e girasole.

Buon Black Cafone

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@soulcrumbs