Passato di pane

Tornato dalle vacanze. E’ stato  faticoso il fatto di non avere un forno adeguato al baking. Ad impastare, potevo farlo tranquillamente. Va be, cose che capitano. Continua la mia dieta priva di carboidrati, e quindi mi limito solo all’impasto…e non mangiare. Mantengo l’uso del lievito madre in coltura liquida, il licoli al 100% …